جهاددانشگاهی واحد اصفهان، به عنوان یکی از نهادهای پیشتاز در ارائه آموزشهای مهارتی، با دریافت مجوز رسمی، مقدمات برگزاری نخستین دوره تربیت باریستا را در مرکز آموزشی شماره ۵ (دانشگاه) فراهم آورده است. این مرکز، واقع در میدان آزادی، بلوار دانشگاه، کوچه هفتم (شهید سلیمیان)، به دلیل دسترسی مناسب و امکانات پیشرفته، به عنوان محل اجرای این دوره انتخاب شده است. دوره آموزش باریستا، که با هدف پاسخ به نیاز روزافزون صنعت کافهداری به نیروی متخصص طراحی شده، مهارتهای عملی و دانش نظری مورد نیاز برای حرفه قهوهسازی را به شرکتکنندگان ارائه میدهد و فرصتی برای ورود به بازار کار این حوزه فراهم میآورد.
این دوره، که به صورت حضوری و در بازه زمانی محدود برگزار میشود، شامل آموزشهایی در زمینه شناخت انواع قهوه، تکنیکهای دمآوری، لاتهآرت، استفاده از تجهیزات استاندارد و رعایت اصول بهداشت و ایمنی در محیط کار است. جهاد دانشگاهی، با بهرهمندی از اساتید مجرب و تجهیزات مدرن، این برنامه را بر اساس استانداردهای بینالمللی مانند SCA (انجمن قهوه تخصصی) طراحی کرده تا شرکتکنندگان پس از اتمام دوره، گواهینامه معتبر دریافت کنند. مرکز شماره ۵ (دانشگاه)، که سالهاست میزبان دورههای متنوع آموزشی در شیفتهای صبح، بعدازظهر و روزهای تعطیل است، اکنون با ورود به حوزه آموزشهای تخصصی صنایع غذایی و خدماتی، گام جدیدی در راستای توسعه مهارتهای حرفهای برمیدارد.
برگزاری این دوره، بخشی از برنامههای جهاددانشگاهی اصفهان برای همسویی با نیازهای بازار کار است؛ جایی که صنعت کافهداری در ایران، به ویژه در شهرهایی مانند اصفهان، با استقبال گستردهای مواجه شده و کمبود باریستاهای حرفهای به چالشی جدی تبدیل شده است. شرکتکنندگان، که عمدتاً از میان جوانان، دانشجویان و کارجویان انتخاب میشوند، در محیطی شبیهسازیشده با تمرینهای عملی آشنا میشوند و مهارتهایی چون مدیریت شیفتهای کاری، تعامل با مشتریان و خلق نوشیدنیهای خلاقانه را میآموزند. افزون بر این، دوره به جنبههای کارآفرینی مانند راهاندازی کافههای کوچک و بازاریابی در صنعت قهوه توجه ویژهای دارد تا فارغالتحصیلان بتوانند کسبوکار خود را راهاندازی کنند.
جهاددانشگاهی واحد اصفهان با تمرکز بر حرفه باریستا، به دنبال پر کردن خلأ نیروی متخصص در صنعت رو به رشد کافهداری است. شهر اصفهان، با فرهنگ غنی قهوهخانهای و جاذبههای گردشگری، بستری مناسب برای توسعه این حرفه فراهم آورده و این دوره میتواند به جذب نیروی کار ماهر در کافهها، هتلها و رویدادهای گردشگری کمک کند. کارشناسان آموزش مهارتی تأکید دارند که چنین برنامههایی، با تقویت مهارتهای عملی، به بهبود کیفیت خدمات و افزایش اشتغال پایدار منجر میشود.
مجوز برگزاری این دوره، که از سوی مراجع ذیصلاح صادر شده، تضمینکننده رعایت استانداردهای آموزشی و کیفیت بالای برنامه است. جهاد دانشگاهی با تکیه بر این مجوز، متعهد به اجرای دقیق دوره و ارائه خدمات آموزشی با کیفیت بالا است. انتظار میرود این دوره، که با استقبال گستردهای مواجه شده، صدها علاقهمند را در ماههای آتی جذب کند و راه را برای دورههای بعدی در این حوزه هموار سازد. ساکنان اصفهان میتوانند از طریق وبسایت رسمی جهاد دانشگاهی واحد اصفهان یا تماس با مرکز شماره ۵ (دانشگاه) برای ثبتنام و کسب اطلاعات بیشتر اقدام کنند.
در مجموع، برگزاری نخستین دوره تربیت باریستا در مرکز شماره ۵ (دانشگاه) گامی نوآورانه از سوی جهاددانشگاهی واحد اصفهان است که نه تنها به تربیت نیروی متخصص کمک میکند، بلکه با ایجاد فرصتهای شغلی و کارآفرینی، به پویایی صنعت خدمات در استان یاری میرساند. این برنامه، با ترکیب آموزشهای عملی و استانداردهای جهانی، میتواند الگویی برای سایر مراکز آموزشی در کشور باشد.
